Perijinan Mendirikan Produksi Makanan dan Minuman

SOP/Prosedur Pengurusan Ijin Mendirikan Produksi Makanan dan Minuman

  1. Dasar Hukum Pemberian Ijin :
    a. Peraturan Daerah Kabupaten Jombang Nomor : 34 Tahun 2002 tgl 16 Nopember 2002 Tentang     Retribusi Sertifikasi Penyuluhan Bagi Perusahaan Makanan Minuman Industri Rumah tangga.
    b. Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor : HK. 00.05.5.5.1640 Tgl 30 April   2003 Tentang Pedoman Tata Cara Penyelengggaraan Sertifikasi Produksi Pangan Industri     Rumah Tangga.
    c. Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor : HK. 00.05.5.5.1641 Tgl 30 April     2003 Tentang Pedoman Pemeriksaan Sarana Produksi Pangan Industri Rumah Tangga.
    d. Keputusan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor : HK. 00.05.5.5.1639 Tgl 30 April     2003 Tentang Pedoman Cara Produksi Pangan yang baik untuk Industri Rumah Tangga.
  2. Instansi Pemroses : Dinas Kesehatan
  3. Instansi Pemberi Pertimbangan : Dinas Kesehatan.
  4. Mekanisme Pengurusan :
    a. Mengajukan surat permohonan secara tertulis kepada Kepala Dinas Kesehatan dengan       dilengkapi persyaratan sesuai dengan ketentuan
    b. Mempelajari sura permohonan untuk disesuaikan dengan persyaratan yang telah ditentukan
    c. Pemohon diwajibkan mengikuti penyuluhan keamanan pangan secara kolektif
    d. Pemeriksaan setempat sarana produksinya
    e. Memberikan pertimbangan terhadap permohonan ijin yang diajukan
    f. Menyusun konsep ijin dan meneruskan kepada yang berhak menandatangani berdasarkan     ketentuan yang berlaku
    g. Menandatangani konsep ijin
    h. Menyampaikan surat keputusan ijin kepada pemohon setelah membayar retribusi
  5. Persyaratan Ijin :
    a. Mengajukan permohonan dilampiri dengan Data Produk makanan minuman yang diproduksi
         - Label yang akan dipakai pada produk makanan minuman yang diproduksi
         - Peta lokasi
         - Fotokopi KTP Pemilik/Penanggung Jawab Perusahaaan
         - Pas Foto berwarna 3x4 cm
         - Untuk produk minuman disertai dengan hasil pemeriksaan laboratorium air baku
    b. Permohonan tidak dapat dipenuhi bila pangan yang diproduksi :
       Susu dan hasil olahannya, unggas dan hasil olahannnya yang memerlukan proses dan atau   penyimpanan beku, pangan kaleng, pangan bayi, minuman beralkohol, air minum dalam     kemasan, pangan lain yang wajib